সময়-২৫মিনিট পরিবেশন-২জনের উপকরণ- মাঝারি সাইজের গলদা চিংড়ি ৫ পিস ২টেবিলচামচ সরষের তেল ১৫টি কাজুবাদাম মিহি করে পেস্ট করে নেওয়া নুন পরিমানমতো ১চা চামচ হলুদ গুঁড়ো ১/২চা চামচ চিনি ১/২চা চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো ১/২চা চামচ কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো ১টি বড় পেঁয়াজ কুচি ১০কোয়া রসুন ২টুকরো আদা ১টি টমাটো কুচিContinue Reading

মোদক উপকরণ:-১ কাপ চালের গুঁড়ো, ২ কাপ দুধ,১ কাপ চিনি,৩-৪ ফোঁটা ফুড কালার,২ টেবিল চামচ ঘি,১/২কাপ শুকনো নারকেল গুঁড়ো। প্রণালী:-শুকনো চালের গুঁড়ো কড়াইয়ে ভালোভাবে মাঝারি আঁচে ভেজে তুলে নিতে হবে যেনো লালচে না হয়ে যায়, অন্য একটি পাত্রে দুধ ও চিনি ফুটিয়ে নিতে হবে, এলাচ গুঁড়ো ও নারকেল গুরো মিশিয়েContinue Reading

উপকরণঃ গলদা চিংড়ি-৮ টি পেঁয়াজ বাটা- ২ চামচ রসুন বাটা- ১ চামচ আদা ও শুকনো লঙ্কা বাটা- ২ চামচ জিরে গুঁড়ো- ১ চামচ লঙ্কা গুঁড়ো -১ চামচ হলুদ -২ চামচ লবণ- স্বাদমতো টমেটো কুচি- ১কাপ পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ তেজপাতা ,দারচিনি, এলাচ, লবঙ্গ( ফোড়নের জন্য) – ২ টি করে সরষেরContinue Reading

কে বলেছে পুজোর সময় তালের মালপোয়া খাওয়া যাবে না। যখন মন চায় তখুনি বানিয়ে নিন মালপোয়া। পুজোর মরসুমে স্বাদটাই তো আসল। উপকরণ 2 কাপ ময়দা,2কাপ সুজি,1কাপ চিনি,1 গ্লাস দুধ,2কাপ তালের পিউরি,১/২ কাপ নারকেল কোরা,১চামচ মৌরি,ভাজার জন্য সাদা তেল, সেরা বানানোর জন্য 1কাপ চিনি,2টো এলাচ,2টো দারুচিনি,এত লবঙ্গ ও পরিমাণমতো জল নিতেContinue Reading

উপকরণ- ∆ সাদা মণ্ড তৈরির জন্য ~~ °১।২০০ গ্রাম ময়দা °২। ১/২ চা চামচ জোয়ান °৩। ১ টেবিল চামচ নুন °৪। ৫০ গ্রাম ঘি ∆ সবুজ মণ্ড তৈরির জন্য ~~ °১। ১/২ কাপ ময়দা °২। ১ টেবিল চামচ জোয়ান °৩। ২ টেবিল চামচ ঘি °৪। ১ টেবিল চামচ সবুজ ফুডContinue Reading

চকলেট জাতীয় জিনিস কেউই কি না বলতে পারে।  বড়ো হোক বা ছোট, চকলেটে না নেই। পুজোর সময় বাড়িতেই বানিয়ে নিন কফি চকলেট মুস। উপকরণ 2 কাপ দুধ 2 চামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার 1/2 কাপ কোকো পাউডার 1/2 কাপ চিনি 1/4 কাপ ডার্ক চকলেট কম্পাউন্ড 2 টা জার 2 চা চামচ কফিContinue Reading